冬季多少还是要补充一点物质来抵抗寒冷，猪心算是不错的选择，是一块活肉。还是比较有价值的。用彩椒炒是为了荤素搭配。非常不错。
食材
1
猪心 1个
2
彩椒 1个
3
油 1勺
4
葱 一段
5
盐 2g
6
花椒面 1g
7
味精 1g
8
酱油 半勺
方法/步骤
1
葱超市里买了个猪心，用清水冲洗外面
2
切成三大块，再切成小片
3
猪心片放开水里焯熟，这样血块和血水尽去
4
准备一个彩椒，经过实践检验，红色的更甜一些，所以总是买红色的而不是黄色的
5
准备一段葱段，其实还可以放姜，不过家里有人不喜欢吃姜，所以没加
6
把彩椒去籽后切成菱形块
7
这是焯过水的猪心，用热水又冲洗了一下
8
把葱白切成葱花
9
锅里放一勺油，油热后放入猪心煸炒
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接着放入花椒面，葱花
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放入彩椒块进行煸炒
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放入盐，和酱油
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大火炒匀
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撒味精出锅了