卷芯菜在春天是很常见，它的营养价值也是很高的，特别是经过冬天的冷冻后，卷芯菜吃起来是非常甜的，特别适合老人和孩子，我家宝宝就特别爱吃它，今天我要介绍的就是青椒炒卷芯菜的做法，非常简单哟！
食材
1
卷芯菜 300克
2
青椒 2个
3
生姜 2片
4
蒜瓣 2粒
5
蒜苗 1根
6
盐 适量
7
食用油 适量
8
白醋 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
蒜苗洗净切碎、生姜切碎和蒜瓣切粒备用。
2
青椒洗净切碎备用。
3
卷芯菜去市场买的时候，一定要挑选包的比较紧的，这样的菜里面是比较嫩的，吃起来味道更棒哟!
4
卷芯菜洗净沥干水，切5毫米的丝备用。
5
开火，锅里放入食用油，冷油锅放入生姜和蒜瓣爆香，爆香后放入卷芯菜翻炒。
7
撒上蒜苗，卷芯菜变软的时候，就可以起锅装盘了，哇塞，赶紧尝尝，味道真的不错的哟！非常棒！喜欢吃的亲赶紧做起来!
注意事项
1
挑选卷心菜的时候一定要挑选比较紧的，这样的菜是比较嫩的！
2
喜欢吃酸的亲，可以多放点白醋，味道也不错的哟！
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