以前不怎么会做饭，像动物内脏的东西都不敢买回家，怕腥味处理不好。现在不怕了，而且是一次比一次炒得好吃，不用焯水，一点腥味也没有，非常好吃。
食材
1
猪心 200克
2
青椒 180克
3
泡椒 适量
4
蒜瓣 适量
5
盐 少许
6
蚝油 1勺
7
料酒 1勺
8
姜 少许
方法/步骤
1
把猪心从中间对半切开，把里面的血块用清水冲洗干净。再把筋全部切掉，切成片备用。
2
放入少许盐、姜、料酒1勺腌制5分钟。
3
将泡椒、青椒和大蒜洗干净。泡椒剁碎，青椒切成大块，蒜切片备用 。
4
烧热锅多放一点油，把泡椒和蒜片先放进去炒出香味。
5
把猪心放进去，用大火翻炒2分钟。
6
猪心炒断生之后，放入青椒块一起翻炒1分钟。
7
青椒很容易熟的，翻炒几下之后，加入少许盐和蚝油翻炒入味关火。
8
猪心炒青椒就做好了，装盘。用蒜片和泡椒来爆炒猪心一点腥味也没有，非常好吃。
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