白菜含有丰富的维生素、钙、粗纤维等物质，经常食用，对身体健康大有好处，今天我们来做一道白菜炒红萝卜，软绵、鲜甜，非常下饭。
食材
1
白菜 适量
2
红萝卜 一根
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好白菜、红萝卜、盐、酱油和花生油。
2
摘取适量白菜，把根部切掉一点点，这样口感会比较好，放洗菜盆洗干净，沥干水分。
3
把白菜放在案板上，用切菜刀切成小段，如果有变坏的叶子要挑出丢掉。
4
用削皮器把红萝卜皮削干净，放水龙头下洗干净，沥干水分，切成萝卜条。
5
起锅热花生油，（油稍为多放一些）待八成热时，倒入红萝卜条翻炒5分钟，直到变色变软。
6
把白菜放入锅中一起翻炒均匀，炒出白菜的青味后，加入适量温水，盖上盖子煮5分钟。
7
水分快干时转成小火，加入适量盐和酱油翻炒2分钟，炒出酱油的香味，关火出锅，一道美味的白菜炒红萝卜就做好了，软绵、鲜甜，非常下饭。
注意事项
1
煮白菜时一定要加入温水，倒入凉水口感会比较硬。
2
倒入酱油时一定要小火慢炒。
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