绿豆芽平时都不怎么爱吃，但是春节的大鱼大肉吃腻了，反而对于平日里寡淡无味的绿豆芽却有了不一样的感觉，吃上去倍感舒心。
食材
1
猪瘦肉 50克
2
绿豆芽 200克
3
豆腐干 2块
4
油 2汤匙
5
精盐 1小勺
6
酱油 1汤匙
7
料酒 2小勺
8
大葱 1段
9
淀粉 1小勺
方法/步骤
1
绿豆芽洗净，沥水，
2
豆腐干切成条状，
3
猪瘦肉切细丝，
4
加入料酒腌制10分钟，炒前加入淀粉抓匀，
5
锅中倒油，中火加热，下肉丝滑散，炒至变色，关火，
6
另起炒锅，倒入油，中火加热，下葱花爆香，
7
下豆腐干炒至稍微变色，
8
下入绿豆芽翻炒，
9
炒至绿豆芽塌腰，加入肉丝同炒，
10
加入酱油，
11
加入盐，
12
翻炒均匀即可。
注意事项
豆芽易出汤，切勿久炒。
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