土豆是北方常见的一种食材，家常的做法也很多，今天来做一道不一样的香煎土豆片吧。
食材
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土豆 3个
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小葱 2根
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郫县豆瓣酱 1勺
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生抽 1勺
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蒜 3瓣
方法/步骤
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步骤1：蒜头剁碎备用。土豆切片，尽量厚一点。（如图）。加清水浸泡5分钟左右。泡土豆的时间锅里烧开水。
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步骤2：把泡好的土豆片放入锅里，煮2-3分钟，完全变色即可。然后捞出晾下～可以手捧住篮子两边，抛一抛~甩干水分
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步骤3：热锅下油，码入土豆片，中小火煎至两面金黄微微上色
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步骤5：如果土豆很小或者只做一个，酱油和豆瓣酱就要减半哦
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有小伙伴说不知道煎到什么样的状态，下面这样子就OK啦
注意事项
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1.土豆尽量不要选太小个的，煎起来麻烦，吃起来也不过瘾
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2.煎土豆片，不是炸！建议用不粘锅比较好操作
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