今天给大家分享一道既营养又不容易长胖的宫爆豆腐。
食材
1
白豆腐 500克
2
黄瓜 1根
3
干辣椒 适量
4
大葱 半根
5
盐 半勺
6
花生油 适量
7
酱油 2勺
8
葱沫 适量
9
姜沫 适量
10
蒜沫 适量
11
玉米淀粉 三勺
12
白糖 4勺
13
米醋 3勺
14
鸡精 0.5勺
15
水 5勺
16
花椒 适量
17
香油 少许
方法/步骤
1
豆腐切小块，大葱切段，黄瓜切丁，红辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用
2
锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸，炸到豆腐表面金黄时捞出来
3
准备干净的碗，然后放入三勺玉米淀粉，半勺盐，4勺糖，3勺米醋，2勺酱油，半勺鸡精，5勺水调成的碗汁备用
4
锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段，十几粒花椒煸炒出的香味，再放入葱姜末煸炒出香味
6
将调好的汁倒入锅中，大火烧开再淋上少许香油即可
注意事项
调汁很重要
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