鲅鱼是老百姓经常吃的几种鱼之一，肉质鲜嫩，营养丰富。
食材
1
鲅鱼 3斤
2
五花肉 100克
方法/步骤
1
将鱼处理好，洗净，在鱼身两侧划几横刀
2
把五花肉切片备用
3
将葱、姜等配料准备好
4
起锅，倒入油，放入葱、姜等作料，放入鲅鱼，适当翻动
5
加入五花肉，酱油，料酒，糖，水要瞒过鱼身，大火炖10分钟后改为小火炖5分钟
6
做好后放入适量的盐，放点儿香菜
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