咖喱牛肉是咖喱饭中最常做也是最经典的菜，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别适宜，接下来一起学习一下吧。
食材
1
牛腩或牛腱 500克
2
中等大小土豆 1只
3
胡萝卜 1根
4
洋葱 半只
5
茶叶 一小把
6
蒜 5瓣
7
姜 10克
8
咖喱块 80克
9
椰浆 60毫升
10
油 适量
11
盐 少许
方法/步骤
1
牛腩提前用清水浸泡，放入冷水锅中。
2
煮沸后煮2-3分钟，撇去浮沫。
3
用温水将肉块表面洗净。
5
姜去皮切片，牛腩放入电压锅中。
6
放入茶包、牛腩、热水煮30分钟。
7
土豆、胡萝卜、洋葱去皮切块，蒜蓉切沫。
8
碗中加入油、洋葱丁、蒜蓉、土豆、胡萝卜、牛肉翻炒。
9
锅中加入牛肉汤，大火煮15分钟。
10
加入咖喱块搅拌至融化，关火淋椰浆即可。