爱吃香菇的吃货们除了香菇滑鸡，香菇也可以跟肉炒哦~
食材
1
香菇 500克
2
葱姜蒜 适量
3
五花肉 400克
4
八角 一颗
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
食用油 适量
8
鸡精 适量
9
食用盐 适量
方法/步骤
1
把香菇和猪肉洗净后切片，葱蒜也切片，姜切成沫放在一旁备用
2
开火热锅，过热之后再倒入油，放入一颗八角
3
油热得差不多的时候放入姜末翻炒一下
4
再放入肉片迅速翻炒均匀
5
猪肉都变色之后再倒入一点点料酒去腥
6
把葱和算放入锅中粘一下油
7
倒入一点点生抽给肉上色提味
8
上色均匀之后再放入香菇
9
一开始先不要放水，慢慢的翻炒，如果粘锅的话再放小半碗水
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然后一直炒到香菇软了，看起来滑滑的，放入半小勺盐，一点鸡精，关火就能出锅了
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简单的香菇炒肉就做成啦
注意事项
翻炒时都用大火翻炒