香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。下面教你做香菇炒肉。
食材
1
五花肉 3两
2
香菇 适量
3
葱，蒜，红椒 适量
4
老抽 适量
5
青椒 适量
6
，盐，鸡精，白糖，十三香 适量
方法/步骤
1
五花肉切片，香菇从中间一切为二备用。
2
青红椒洗净，葱蒜切片。
3
锅内烧开水，放入香菇焯水，捞出沥干备用。
5
放葱蒜，加老抽翻炒上色。
6
倒入香菇，加盐，鸡精，十三香和糖翻炒。
7
放入青红椒片。
8
炒几下，出锅装盘即可。
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