香菇是生长在大自然环境下的珍贵的一种副食品。具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食
用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮 等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上喜欢佳肴。
食材
1
瘦肉 500克
2
香菇 10朵
3
花生油 3茶匙
4
生抽 3茶匙
5
蚝油 1茶匙
6
料酒 1/2茶匙
7
水淀粉 1茶匙
8
清水 半碗
9
盐 适量
10
姜 2片
11
葱 1根
12
白糖 3克
方法/步骤
1
准备好食材
2
香姑洗净切片
3
瘦肉洗净，切片
5
把调料搅拌均匀，腌制1小时
6
热油锅，炒香葱、姜
7
把腌制好的肉片放入锅内翻炒
8
加入香菇片一同翻炒
9
加入白糖调味，翻炒
10
待食材翻炒至熟时加入芡汁，大火收汁
11
加上葱粒提鲜即可
注意事项
用水淀汾+ 清水做一个芡汁，使口感更好
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