今天给大家分享一下香菇木耳炒肉片的过程。
食材
1
瘦肉 150克
2
小黑木耳 80克
3
香菇 80克
4
蒜米 适量
5
姜丝 适量
6
耗油 适量
7
生抽 适量
8
酒 适量
方法/步骤
1
先把木耳、香菇泡水，一般要泡1到2个钟才完全泡涨透，
2
把瘦肉切成一片片，姜丝，蒜米切好，泡好的香菇和木耳用手撕成适当的小片。
3
开火，锅烧热倒适量油进去，放瘦肉进去散点盐花翻炒，炒至5成熟捞上碟。
4
再把锅洗干净，开火倒适量油，放姜丝蒜米下去爆，等蒜米和姜丝有点变黄色闻到香味。
5
倒香菇、木耳进去，散少量盐花爆炒一会，再放点生抽翻炒，然后加半碗水左右进去盖上锅盖用小火焖。
6
焖至8分钟左右，看香菇和木耳熟透了，倒肉片进去，加适量耗油和适量酒翻炒，然后盖上锅盖再焖2分钟就可以了。