现在提倡多吃素少吃荤，在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有质、铁钙、维生素、粗纤维。我们应都吃对身体有益.
方法/步骤
1
黑木耳泡发洗净,鲜香菇洗净切块,胡萝卜洗净切片,肉洗净切片放少许生粉拌匀,豆腐干洗净切块
2
放入肉片煸炒1分钟
3
放入胡萝卜煸炒
4
放入香菇黑木耳煸炒3分钟
5
最后放入豆腐干煸炒
6
放少许盐煸炒
7
然后放点水煸炒2分钟
8
最后放少许味精翻炒,出锅装盘
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