黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、 便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与 氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面 粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
食材
1
黑木耳 100克
2
胡萝卜 适量
3
香菇 适量
4
香菜 少许
5
葱 少许
6
姜 少许
7
植物油 适量
8
盐 适量
9
十三香 适量
10
生抽 适量
11
鸡精 适量
12
水淀粉 适量
方法/步骤
2
香菇切片。黑木耳去根，洗净。
3
胡萝卜切片，葱姜切碎。
4
起油锅，炒香葱姜末。
5
放入香菇、木耳和胡萝卜翻炒，放入盐。
6
适量十三香。
7
适量生抽炒匀。
8
加入适量水，煮一会儿。
9
最后倒入水淀粉勾芡。
10
撒上香菜碎。
11
炒匀出锅。
注意事项
香菇很鲜美，无须放鸡精。
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