平时做饭吃得最多的就是肉，肉的各种炒法都会尝试一下，今天尝试的是香菇炒肉，采用新鲜的香菇，肉选择了瘦肉，炒出来很好吃，有点糯糯的感觉，蘑菇营养价值丰富，是一道值得推荐的家常菜品哦。
食材
1
瘦肉 半斤
2
蘑菇 8颗
3
姜 适量
4
蒜头 两瓣
5
耗油 适量
6
花生油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材，蘑菇和瘦肉。
2
瘦肉切薄片，洗干净，沥干水分，加入花生油、盐、少量的酱油，腌制十分钟。香菇去掉根部，切成两半，清洗干净。
3
蒜头2瓣，葱切片。热锅下油，放入姜蒜，扁香。
4
倒入瘦肉和香菇，快速翻炒一下，不要让瘦肉粘锅了。
5
倒入适量的酱油，和耗油，再翻炒。
6
倒入大概半碗水，盖上锅焖。
7
等水焖干后，发出滋滋的声音，就可以起锅了。
注意事项
瘦肉不要炒太久，炒老了，口感就没有那么好了。