“宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。是一道超级下饭菜，很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭，和宫保鸡丁面。可见它多么随和，怎么打发都可以哈！”
食材
1
鸡胸肉 2
2
大葱 适量
3
油炸花生米 适量
4
干辣椒 适量
5
料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙 适量
方法/步骤
1
葱切段
2
辣椒切断
3
鸡胸肉用刀背拍一下，切成1厘米小的丁
4
用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。
5
锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白，放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。兑入料汁，大火炒到粘稠，关火，拌入花生米即可
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