这道菜，豆腐先在油锅里煎成了表皮金黄酥脆状，再加上炒好的虾仁浇上精心勾制的蕃茄汁酸甜又鲜香让人忍不住大块朵颐起来。关键是豆腐这种高蛋白夏天吃了好消化易吸收而西红柿又抗衰老、防癌抗癌还会让皮肤越来越好能吃出健康和美丽来呢。
食材
1
豆腐 400克
2
鲜虾仁 150克
3
西红柿 180克
4
蕃茄酱 2大勺
5
淀粉、盐 适量
6
细砂糖 10克
方法/步骤
1
将豆腐切成小块，锅里热油把放锅里煎。
2
豆腐煎至两黄金黄盛出，鲜虾剥成虾仁。
3
用水淀粉抓匀，锅里热油将虾仁炒至上色变熟盛出备用。
4
另起锅热油煸炒切好的西红柿块，西红柿炒软倒入蕃茄酱炒匀。
5
加入盐和细砂糖。