我个人不爱吃酸酸甜甜的食物，我家宝宝却非常喜欢，所以就做了这个酸甜的茄汁排骨，我不爱吃，宝宝却说很好吃，哈哈，这做饭就是要根据个人的口味来哈。下面来看看具体做法吧......
食材
1
排骨 400克
2
西红柿 一个
3
番茄酱 适量
4
生抽 少许
5
白糖 适量
6
料酒 适量
7
生姜 一块
8
大蒜瓣 两瓣
9
大葱 一段
10
油 适量
11
盐 适量
12
白芝麻 少许
13
水淀粉 少许
方法/步骤
1
提前将排骨用清水泡一两个小时，斩块
2
放入锅里煮
3
开后撇去浮沫，加入生姜片、大蒜瓣、大葱段，煮半个小时
4
西红柿去皮切成小丁
5
锅里加入适量油，放入西红柿丁翻炒
6
加入番茄酱翻炒，加入适量盐，少许生抽翻炒
7
加入排骨，加入适量白糖，少许盐，翻炒均匀
8
倒入煮排骨的汤，再煮10分钟
9
加入少许水淀粉
10
出锅了，撒上少许熟白芝麻
注意事项
1
一、排骨没有焯水，所以要提前泡，开后要撇去浮沫；
2
二、后面煮的时候用煮排骨的汤来煮味道更浓厚；
3
三、西红柿要选小个的，以免太多增加酸度。
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