嫩滑的水煮牛肉，看到都流口水
食材
1
牛肉 260克
2
姜 三片
3
蒜 三瓣
4
小白菜 一颗
5
腐竹 五条
6
香菜 两根
7
盐 一勺
8
玉米淀粉 一勺
9
酱油 一勺
10
花生油 两勺
11
胡椒粉 一勺
12
辣椒粉 半勺
13
黄豆酱 两勺
14
蚝油 一勺
15
米酒 半勺
方法/步骤
1
牛肉洗净切片，放盐，玉米淀粉，酱油，米酒，花生油，胡椒粉，搅匀腌二十分钟备用
2
小白菜洗净，切长长的细条，腐竹洗洗掰断
3
香菜切段
4
切姜蒜粒
5
热锅煮水，放一丢丢盐，煮沸后放小白菜和腐竹，沙锅放一点点油，煮软了就捞起，倒入沙锅里
6
把锅里的水倒掉，热锅倒油，将姜蒜炒香，放开水，依次倒黄豆酱，辣椒粉，蚝油，煮沸，酱油，试试味再放些盐
7
倒牛肉，用筷子搅开，牛肉变色即可
8
将煮好的牛肉（水跟牛肉）倒入沙锅里，放香菜，再热锅倒油，油煮七成热，把油倒入沙锅里，散发着香菜跟牛肉的香