水煮牛肉怎么做才又香又嫩？秘诀都在视频里啦！
食材
1
牛里脊 适量
2
玉米淀粉 适量
3
盐 适量
4
油 适量
5
豆瓣酱 适量
6
辣椒粉 适量
7
青笋 适量
8
香葱末 适量
9
蒜末 适量
10
花椒粉 适量
方法/步骤
1
准备牛里脊适量，切片加少许盐、适量玉米淀粉、少许水，抓匀。再加入少许小苏打，继续抓匀。再加少许油，继续抓匀。腌制30分钟。
2
平底锅放适量油。
3
加一勺豆瓣酱，炒出红油，加适量辣椒粉，搅拌均匀。
5
再次煮沸后，依次放入牛肉片。变色后，煮10秒。
6
捞出后，放在煮好的青笋上，
7
撒上适量香葱末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、
8
最后淋上热油。开吃。