芥兰炒牛肉，牛肉火锅店的必备菜。家常做法也不难，喜欢的可以试一试。
食材
1
牛肉 250g
2
芥兰 半根
3
料酒 少许
4
酱油 少许
5
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
新鲜牛肉洗净，切薄片。
2
切好的牛肉放入水中，用手抓洗干净血水，待水脏后换水，重复几次。
4
加入少许料酒、酱油、胡椒粉、油、生粉腌制15分钟。
5
热锅下油，下芥兰块炒至9成熟后盛起。
6
再下油，放牛肉炒至9成熟，倒入之前炒好的芥兰一起翻炒1-2分钟，加少许盐调味，炒匀后收锅。
注意事项
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