清蒸草鱼是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜。做法也超简单，而且鱼肉肉质滑嫩可口。营养也一点不流失。鱼肉含脂肪量低，是大家都喜爱的食材。现在小编给大家分享清蒸草鱼的具体方法和操作步骤，一起来看看吧。
工具/原料
草鱼 450克 生姜 一块 剁椒 一勺 香葱 二根 大蒜籽 二瓣
方法/步骤
1
先把草鱼处理干净后，在鱼身上抹上一层盐，一层料酒，一层蚝油。最后抹上一层花生油，腌制十分钟左右。
2
再把配料都处理好放在盘子里备用。
3
再把葱白和姜丝摆在鱼身上。
4
烧一大碗水，水滚后把鱼放上去隔水蒸7分钟。等锅里面的水蒸气出完了再小心拿出来，挑掉鱼肉身上的姜丝和葱丝。
5
再烧一点酱料，用剁椒加生粉加一勺白糖，加一勺酱油，再加一点清水，一烧开就可以啦。
6
最后把酱料都铲在鱼身上。这样好吃的清蒸草鱼就做好了。
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