紫菜豆腐鱼是一道特色家常菜，好吃又美味，深受人们喜爱。本次给大家介绍紫菜豆腐鱼怎么做，快来看看吧。
食材
1
紫菜 70克
2
豆腐鱼 5只
3
料酒 15克
4
生抽 5克
5
生姜 3片
6
香油 2克
7
水淀粉 45克
8
白胡椒粉 2克
9
糖 5克
10
盐 4克
方法/步骤
1
首先把豆腐鱼处理干净，切成块，加入15克水淀粉，5克生抽。
2
倒入15克料酒，2克白胡椒粉，2克盐，3片生姜拌匀，腌制10分钟。
3
紫菜放在清水中泡软，攥干多余的水分，加入15克水淀粉。
4
加入2克盐，5克糖，2克芝麻香油拌匀，起锅烧油。
5
油烧热后放入紫菜摊成饼，把鱼块放上继续煎，煎至紫菜底部微微金黄。
6
翻面继续煎，等鱼块底部煎至金黄即可盛出装盘。
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