土豆是非常营养健康的食品,蒸、煮和土豆比较好。下面就介绍两种做法一种是家常做土豆饼，一种是炸土豆饼。
食材
1
土豆 300克
2
面粉 200克
3
鸡蛋 2个
4
猪肉 200克
5
盐 适量
第一种：家常土豆饼
1
土豆洗净，煮开水，下土豆蒸熟。
3
趁热压成土豆泥块。
4
准备好鸡蛋，将鸡蛋达成蛋液
5
将鸡蛋液与面粉加入土豆泥中，加入盐与白糖调味，面粉不要一次性加入
6
锅中热油，取一小块面团放入锅中。
7
压扁，煎至一面金黄再翻另一面。
8
将另一面也煎至金黄，即可装盘食用END
第二种：炸土豆饼
1
先把土豆去皮放锅里蒸，蒸大约15分钟左右。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆泥。
2
将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
3
将鸡蛋打散备用。
4
大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。
5
在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。
6
装盘趁热享用。
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