酒世界各国人民的共同宝贵财富，酒的历史源远流长，我国的酒有千年的历史。历代文人骚客对酒更是褒赞不绝，形成了独具特色丰富多彩的酒文化。然而过度饮酒亦会造成疾病。酒精对肝脏、肾脏、胃肠道、神经系统等血流丰富的组织器官有一定毒性。古往今来人们采取各种各样的办法来减轻或解除过量饮酒所带来的不适。各种解酒产品也不断问世。
工具/原料
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乙醇脱氢酶
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乙醛脱氢酶
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酒
方法/步骤
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酒精经由口腔进入胃肠道，由胃肠道吸收后进入血液，酒精在血液的带动下渗透到全身各个脏器跟组织。酒精容易在肝脏、肾脏、神经系统、消化系统等血流量大的地方蓄积。酒精在体内转运过程如下：
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解酒的目的就是为了保护胃肠道 ，肝脏等各器官以及防止酒精中毒 。解酒的关键就是促进乙醇的分解，加速乙醇的代谢 ，增强代谢酶的功能。那么问题来了，如何才能快速解酒呢？解酒过程需要两种酶，即乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。在乙醇脱氢酶的作用下酒精变成乙醛，又在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸，最终以二氧化碳和水的形式排出体外。换而言之，只要人体内足够具备这两种酶就能提升酒量、避免出现醉酒甚至酒精中毒状况。酒精代谢过程如下：
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浙大国际医院曾做过临床试验，实验结果显示人体内酒精代谢酶的数量是由基因决定的。据统计亚洲国家53%的人群缺少乙醛脱氢酶，而欧美国家只有15%的人群缺少。这也解释为啥欧美国家的人比亚洲国家的人会喝酒，因为基因决定他们体内酶的数量较多。
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葛根、葛花中也含有这两种酶。但是经过100度的沸水泡茶后，大多数酶已完全失去活性，其起到的解酒效应也不尽人意。葛根、跟花之所以能解酒主要原因不在于含有酶，而在于葛根、葛花具有清热、利尿的功效。
注意事项
太详细了！！！
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