这道菜的关键就是鸡蛋要冷水下锅，水开后中火煮5分钟，不要长也不要短，才能有那“刚刚好”的口感
食材
1
鸡蛋 5个
2
西兰花 1颗
3
洋葱 少许
4
金枪鱼 1条
5
沙拉酱 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
鸡蛋放入冷水锅中，水不能通过鸡蛋
2
中火烧开，再煮5分钟，然后关火，取出冷水。
3
把煮好的鸡蛋去皮，切成两半。把蛋黄拿出来压碎。备用。
4
洋葱切碎末，和金枪鱼罐头、蛋黄、沙拉酱、盐、黑胡椒一起拌匀。
5
从杯子底部取下一层使其保持直立。
7
煮鸡蛋时，不停搅动，可以使煮好的鸡蛋蛋黄熟而不硬