青椒富含维生素C，味道微辣又香，常见的有凉拌、炒煮等多种做法，在此忽略不提，下面介绍一种与众不同，别有风味的腌制方法。
食材
1
青椒 1斤
2
食用油 适量
3
盐 适量
4
八角 适量
5
花椒 适量
6
姜片 适量
方法/步骤
1
1锅内放油烧热，放入八角花椒姜片翻炒。
2
2.倒入青椒，炒一下。
3
3.倒入酱油，酱油的量应该把辣椒淹没，用大火烧开。
4
4.倒入少量的盐，腌制半天时间，即可食用。
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青椒 1斤
食用油 适量
盐 适量
八角 适量
花椒 适量
姜片 适量
1锅内放油烧热，放入八角花椒姜片翻炒。
2.倒入青椒，炒一下。
3.倒入酱油，酱油的量应该把辣椒淹没，用大火烧开。
4.倒入少量的盐，腌制半天时间，即可食用。