家里普通的炖鱼的做法，香辣的、美味。
食材
1
鱼 2条
2
长缸豆 适量
3
生姜 大蒜 辣椒 适量
4
花椒 大奎 香叶 适量
5
食用油 食用盐 适量
6
味精 盐 醋 酱油 适量
方法/步骤
1
首先把 大葱 长缸豆 大蒜 清洗干净.放入盘中备用。长缸豆是用来提鲜的，大蒜和大葱是用来爆香的。
2
把清洗好的长豇豆切成段，大蒜切成片，还有大葱切成段放入盘中备用，长豇豆切的时候不可切的过于太长，太长吃起来麻烦的。
3
之后把鱼清洗干净，用刀子在鱼的背部划开。放入盐浸泡半个小时的样子，放盐的时候2勺就可以，不可放入过多的量。
4
准备带吵，锅中放入适量的食用油，把花椒 大奎放入锅中爆香。把腌制好的鱼放入锅中煎炒。煎炒的时候要来回翻腾，不可把鱼煎焦了。直至煎成姜黄色为止。
5
煎好的鱼，把大蒜 生姜 长豇豆 放入锅中翻炒，知道炒出香味。
6
最后锅中放入水 小火进行慢炖，这样炖出来的鱼会有香味的。汤汁也是很有营养 很美味的。试试吧。