大骨汤美味、补钙且营养丰富，简单易学，买根大骨跟我学着自己在家做吧！
食材
1
猪腿骨 一根
2
葱、姜 少许
3
香菜 两颗
4
香葱 两根
5
花椒 一勺
6
肉蔻 1个
7
八角 2个
8
桂皮 指甲盖大小一块
9
盐 5小勺
10
鸡精两小勺 2小勺
方法/步骤
1
准备葱姜大料，姜切片，葱切段，
2
将大骨洗净，放到半锅凉水中。大火加热。
3
当水面上出现大量浮沫时，用勺子捞出。
4
捞完表面的浮沫后，将大骨捞出，放进高压锅内胆中，再倒进半锅开水，放入葱姜，大料，
5
倒入少许料酒，和几滴醋。高压锅内胆放入高压锅中，盖好锅盖，选好档位，开始加热……
6
开锅后，加入盐和鸡精，再调低压定时10分钟。
7
将香菜和香葱切碎，盛碗里，备用
注意事项
桂皮放一点点就行，放多了影响骨汤的香味