猪肉我想大家应该每天都会吃，今天换个口味去市场上买点大骨头炖汤喝，打算一部分炖汤，一部分做酱骨头，做好之后感觉确实更有味道，和大家分享一下。
食材
1
猪大骨 1000g
2
葱花 适量
3
豆瓣酱 2大勺
4
姜片 4片
5
大蒜 3瓣
6
花椒 适量
7
大料 2个
8
老抽 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
把买来的大骨头用水泡一个小时，然后放入沸水中去除血水及杂物，捞出沥干备用。
2
把沥干的大骨头放入锅中，加入适量热水，水量淹没肉一些。
注意事项
大骨头一定要买来去除血水及泡沫
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