莴苣包含根部和叶子，很多人只喜欢吃莴苣的根部，却将莴苣的叶子扔掉，然而莴苣的叶子的营养价值要比根部高的多，而且凉拌莴苣叶也非常美味，接下来小烟就给大家介绍一下莴苣叶子怎么做才好吃。
食材
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莴苣叶 适量
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姜蒜 适量
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酱油 少许
4
食用盐 少许
5
食醋 少许
6
香油 少许
方法/步骤
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然后烧一锅开水，将莴苣叶放到烧开的开水里烫一下，切记不要烫的时间不宜过长，简单烫一下就好，否则营养元素都会流失到开水里，如下图所示。
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接下来可以将烫过的莴苣叶用到切为几段，放入盘子中备用，如下图所示。
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准备少许姜和蒜切丝，放入小碗中备用，如下图所示。
5
取适量酱油，食醋，香油，食盐倒入小碗内搅匀，如下图所示。
6
将准备好的调料倒入已准备好的莴苣叶的小盘内，然后搅匀，美味可口的凉拌莴苣叶就可以食用了，如下图所示。
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