美食一直陪伴着我们的成长，下面就由小编教你做猪蹄的秘方技巧，希望你的生活多姿多彩·
工具/原料
1
手机
2
电脑
方法/步骤
1
山楂片炖肉能快熟，炖猪蹄时， 在每500克肉里放3块山楂片， 可以很快熟烂， 且味道更鲜美。
2
烧猪蹄加醋好。在烧猪蹄时， 稍加一点醋， 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收， 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来， 增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。因此， 烧猪蹄放醋好。
3
炖猪蹄的做法： 1，把猪蹄洗干净切成小块。 2，用开水把猪蹄焯一下，然后放入锅中加适量的水。
4
3，把黄酱倒入小碗中，然后放入少量的冰糖、大料、香叶、花椒、十三香调成酱，上锅蒸20分钟。
5
4，等酱蒸好之后，往锅里放入西红柿、洋葱、小葱、香菜梗、香菜根，然后放入已经调好的大酱一起炖上45分钟就可以出锅了。
注意事项
要有耐心哦~