为了做猪蹄冻子，买了4个猪蹄，除了吃冻子，还要把猪蹄炖到软烂，吃起来也是不错的
食材
1
猪蹄 4个
2
花椒粒 10粒
3
姜 10g
4
香叶 1g
5
盐 9g
6
糖 15g
7
酱油 5g
方法/步骤
1
猪蹄子买了4个，给剁成小块了，回来以后用清水浸泡
2
放开水中焯一下，把冲洗好的猪蹄子控干水分
3
准备调料盒
4
调料盒放入锅里，加水
5
放入控干水分的猪蹄
7
改小火炖2-3个小时，
8
准备姜丝
9
准备葱丝
10
炒锅里放了大约半小碗水，倒入白糖
11
不断的搅动，让糖变色
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从汤里把猪蹄捞出来，放到糖色里炒至上色
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放入葱姜丝，放入盐，酱油，稍微炖一下
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装配上桌就好了