意大利面有很多种，今天介绍一种贝壳面的烧法，用到了意式/德式香肠，以及一些蔬菜的搭配，通过烤箱烤制，味道可口，适合午餐享用
食材
1
西芹 150克
2
胡萝卜 100克
3
红洋葱 150克
4
贝壳面 20个
5
香肠 500克
6
白葡萄酒 60克
7
Scamorza奶酪 150克
8
茴香籽 1捏
9
全脂牛奶 500毫升
10
黄油 50克
11
面粉 50克
12
肉豆蔻 1个
13
奶酪粉 根据口味
14
盐 根据口味
15
胡椒粉 根据口味
方法/步骤
1
1.在平底锅里加入牛奶，小火2.加入黄油，等黄油融化后关火3.加入面粉搅拌
2
4.搅拌直至变成金黄色，这样你就可以得到面糊，加入肉豆蔻，盐和胡椒粉调味5.用搅拌器将所有东西剧烈搅拌以避免结块。在低温下煮5-6分钟，直到酱汁变稠6.取掉香肠的肠衣，放到一边
3
7.准备蔬菜，洋葱去皮后剁碎8.胡萝卜切成小块9.西芹也切成小块
4
10.然后在锅中加热少许油，倒入蔬菜，用小火炒至少10分钟11.加入香肠，撕成小块12.搅拌混合，加盐和胡椒粉
5
13.倒入茴香籽 14.加入白葡萄酒15.盖上盖子，煮约15分钟，煮熟后，关火并放在一边。
6
16.在另一个锅里加入盐水，煮沸，倒入贝壳面17.煮10分钟后从水里撩起18.放到一边冷却
7
19.将scamorza奶酪切成小块20.在一个27厘米直径的烤盘里，先放一些酱汁21.再放少许数蔬菜酱
9
25.最后再浇上一些酱汁26.根据口味撒上奶酪粉27.在预热到170度的烤箱里烤5分钟，拿出后稍作冷却就可以食用了。
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