下面教大家羊杂怎么去除膻味。
食材
1
羊杂 1000克
2
香菜 2棵
3
葱 2棵
4
姜片 2片
5
料酒 2勺
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
白胡椒粉 适量
9
辣椒油 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
羊杂洗净装盘备用。
3
将葱切段，姜切片。
4
将葱花，香菜切碎备用。
5
锅中倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，倒入适量料酒。
6
大火烧开，撇去浮沫。
7
盖上盖子，转小火慢炖30分钟。
8
汤碗中放入香菜和葱花末，撒入适量精盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油。
9
将汤盛进汤碗中，搅拌均匀。
注意事项
羊杂脏一定要多洗几次洗干净。