羊杂怎么去除膻味

料酒 适量

葱段 适量

姜片 适量

胡椒粉 适量

鸡粉 适量

盐 适量

面粉 适量

油 适量

水 适量

香菜 适量

在羊杂中加入面粉和盐，搓洗干净，在用水洗净，切丝，用水焯一下，撇去浮沫。

锅中加入少许油，把羊杂煎一下，加入水、葱段、姜片、料酒，鸡粉，煮七到八分钟即可。

煮好加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可食用。