羊杂怎么去除膻味
食材
1
羊杂 半斤
2
姜 两片
3
葱 半根
4
料酒 一勺
方法/步骤
1
羊杂半斤（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下
2
锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开
3
沥去浮沫
4
至浮沫没有，汤清
5
加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时
6
熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了
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羊杂 半斤
姜 两片
葱 半根
料酒 一勺
羊杂半斤（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下
锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开
沥去浮沫
至浮沫没有，汤清
加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时
熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了