鸡肉的做法那真是太多了，下面就来介绍一种新鲜的鸡肉做法，那就是玉米鸡肉丸子。
食材
1
鸡肉 100克
2
玉米粒 100克
3
西兰花 50克
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
淀粉 适量
7
味精 适量
8
姜粉 适量
9
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
首先将鸡胸肉剁成细细的鸡蓉。
2
然后在鸡蓉中加少许盐、胡椒粉、姜粉、半个鸡蛋、一小勺淀粉，搅打上劲。
3
把鸡肉团成一个个乒乓球大小的丸子。并且将冷冻熟玉米粒解冻，用纸巾吸干外面的水分。
4
把鸡肉丸放在玉米粒中滚动，使其表面均匀地粘上玉米粒，并用手按实。
5
团好的丸子放在盘中。蒸锅内放水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸7到8分钟。
6
取出，在丸子空隙点缀一些焯熟的西兰花。
7
小半碗水烧开，里面加少许盐、味精，用水淀粉勾芡，然后浇在菜上即做成功啦。
注意事项
丸子外面裹玉米粒时，一定要用手把外面的玉米粒按实，使其嵌入到鸡肉中粘牢，否则玉米粒很容易掉下来。