蒜蓉拌蒸茄子
食材
1
紫茄子 1个
2
大蒜 6瓣
3
耗油 1勺
4
薄盐生抽 2勺
5
朝天椒 1个
6
盐 适量
7
白砂糖 少许
8
香葱末 少许
9
花生油 少许
方法/步骤
1
将蒜蓉、蚝油、生抽、食盐和砂糖一起放入味碟，准备蒸。
2
茄子洗净后切成四份，准备蒸。
3
蒸锅上汽后，放入茄子和味碟，蒸6到8分钟，蒸至茄子熟软。
4
蒸好的茄子和味碟放凉，备用
5
茄子撕成条状，装入碗中
6
蒸好的蒜蓉酱铺在茄子上面，撒上适量的葱花。
7
浇上热油轻轻拌匀，即可食用。
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