为了不至于在婆婆家人面前丢脸，俺还是得事先在家里操练一下，准备在婆婆家的年夜大餐上“大展手脚，一鸣惊人”！先来看我从李锦记美味锦囊馆学来的第一道年菜——金玉满堂焖素斋
金玉满堂焖素斋做法
1
土豆和胡萝卜切成块。
2
杏鲍菇也切成块。
3
烤麸买回来是干的，放在凉水中泡软后切成块。
4
玉米棒煮熟切开。将所有蔬菜焯水。
5
现将胡萝卜和土豆块放开水锅中炒至8分熟之后捞出来。
6
蟹味菇和杏鲍菇同时入锅焯软后捞出控干水分。
7
最后把小油菜放进去焯至断生。
8
锅中放少许橄榄油烧热。
9
放进蒜粒煸几下。
10
放入胡萝卜和土豆块翻炒几下。
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再放入蟹味菇和杏鲍菇炒匀。
12
最后放进去玉米棒和烤麸。
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加入李锦记旧庄蚝油略翻炒。
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让每种原料都裹上蚝油汁。
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加入2大约200毫升水，大火烧开。
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转小火盖上盖焖煮5分钟。
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加入李锦记草菇老抽翻匀。
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再加入李锦记芝麻油炒匀后略勾点芡。
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装入砂锅，用油菜心装饰即可。
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