大鱼大肉过后，似乎味觉都被麻木了，这个时候感觉什么都不想吃，就想吃点清淡的素菜。我和老伴儿自然没什么，可小孙子他们得长身体啊。少不了得吃点肉之类的荤食，所以这道肉片汤就成了首选。
食材
1
瘦肉 420g
2
白萝卜 1300g
3
鸡蛋 1个
4
老姜 30g
5
淀粉 60g
6
花椒 2g
7
盐 10g
8
清水 3500g
9
鸡精 3g
方法/步骤
1
备好原材料：圆白萝卜，猪瘦肉，淀粉，老姜等。
2
白萝卜削掉外皮，洗净拭干水分，切片，老姜洗净切片。
3
猪瘦肉切薄片，调入适量盐、淀粉，打入1个鸡蛋。
4
将上一步食材搅拌均匀，腌制片刻。
5
锅里倒入清水，放入姜片、花椒烧开。
6
清水烧开后，放入白萝卜煮至8成熟。
7
肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。
8
观察肉片、萝卜是否煮熟。
9
食材煮熟后，调入适量盐，鸡精关火盛出。
10
端菜上桌，开动吧。
注意事项
肉片汤里的蔬菜可根据时令选择。
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