家常菜不局限于用料，所以合适就好。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
黄瓜 1根
3
木耳 少许
4
胡萝卜 少许
5
鸡蛋 1个
6
白糖 少许
7
淀粉 适量
8
胡椒粉 少许
9
料酒 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉切片。
2
加入蛋清，料酒，胡椒粉，淀粉，少许盐搅拌上浆。
3
上浆后静置五分钟，准备其它配料。
4
准备姜蒜末，黄瓜，胡萝卜切菱形片，木耳泡发开水焯熟。
5
热锅入稍多点冷油，转小火，下入鸡片划开至成熟取出。
6
鸡片不要滑老了，刚熟即可，因为还有二次加工。
7
锅中油烧热，下入姜蒜末，胡萝卜，木耳爆香，锅边烹入1勺料酒，加入适量清汤。
8
入适量盐，胡椒粉，少许白糖，少许味精调味。
9
倒入鸡片与黄瓜片，快速翻炒均匀，
10
水淀粉勾芡，勾薄芡，出锅。
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