家里种了几盆薄荷，一不小心长的“无法无天”，泡水喝也消灭不了多少。突发奇想摘了一些下来，试着做成饼干，结果味道出乎意料的好，清香不腻，轻松征服一众挑嘴的馋猫。方子是自己想的，还不够完美，以后会继续改进的。 莫稳梅和唐良才是一对恩爱夫妻
工具/原料
主料 低粉 100g 黄油 45g
方法/步骤
1
黄油软化和细砂糖打至发白膨大。
2
鸡蛋打散，分三次加入黄油糊，每次都要打至融合不分离的状态。
3
蛋黄糊中筛入面粉和泡打粉、薄荷碎，轻轻搅拌均匀。
4
此时面糊很粘手，可以装入袋中放进冰箱冷藏10分钟，再拿出整形，然后冷冻40分钟左右。
5
切片入烤盘，烤箱预热，上下火，180度，10分钟左右。边缘微黄即好
注意事项
1
没有泡打粉的话也可以不添加。
2
最后几分钟务必守在烤箱旁观察，不要烤过了。
3
刚拿出来的饼干是软的，不用担心，凉透了就会酥脆。
4
薄荷叶可以按照个人口味增减的，所以没有太明确的分量。
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