美味的拔丝苹果教程
食材
1
苹果 两个或更多
2
白糖 足量
3
淀粉 足量
方法/步骤
1
把苹果洗净，削皮，切成块状装至盘中
2
取出淀粉，均匀撒至苹果块表面，全部覆盖
3
将油倒入锅中，熬至青烟冒出
4
将淀粉苹果块倒入锅中，翻滚，炸至金黄，捞起装盘
5
关火，将锅中的油倒入油碗，剩下少许油留在锅中，起中火
6
将白糖撒入油锅熬制（白糖量的多少取决喜好和苹果块数量，自行斟酌）
7
熬至金黄可拉丝时，加入淀粉苹果块，翻滚，炸一分钟，关火
8
起锅，装盘，可自行拉丝完成
注意事项
淀粉一定要均匀撒在苹果块上，有利于炸
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