你是不是很爱吃茄子蛋炒饭？而各种调料、各种步骤、……是不是又常常觉得麻烦，而放弃啦？好啦，不用再嫌麻烦啦，这里介绍一种简单吃法，且不丢美味！
食材
1
米饭 一碗
2
茄子 三两
3
鸡蛋 一枚
4
盐 适量
5
花椒 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
把茄子去皮切块，撒入花椒和适量盐。
2
把鸡蛋打入碗，放适量盐，搅好！
3
在炒锅内放适量的食用油，分别把鸡蛋和茄子炒好，铲入闲碗，待用。
4
把事先准备好的米饭放入炒锅，炒至舒软。
5
然后把炒好的鸡蛋和茄子倒入已炒至舒软的米饭里，翻炒均匀！
6
待至充分均匀，有一股美美的饭香时，就可以出锅啦！
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