本来在我老家，这种菜很好喊名字，叫“藤沟菜”突然换成普通话，有点不适应了，了解了一下，原来叫茼蒿。在我老家，就是简单清炒，也很好吃了，就是有股味道，有些人喜欢，有些人不喜欢，像榴莲或者臭豆腐吧，呵呵。一起来看看是不是相同的做法吧。
食材
1
茼蒿 半斤
2
油 若干
3
盐 若干
方法/步骤
1
茼蒿去掉老的部分，去根，把嫩叶留下来洗干净。如图。
2
把锅洗干净，开火，倒油，油开后把茼蒿倒进去翻炒一下，接着加盐，再翻炒一分钟左右就可以关火，装盘。
注意事项
1
不要炒太久。
2
不加大蒜，味道更纯正！