麻辣小龙虾大家一定都熟悉吧！但是你们不一定吃过蒜蓉小龙虾，蒜蓉小龙虾其实比麻辣的更好吃哦！也别有一番风味，下面给大家介绍蒜蓉小龙虾的做法。
食材
1
小龙虾 1000克
2
大蒜 500克
3
葱 少许
4
生姜 少许
5
小辣椒 少许
6
啤酒 一罐
7
盐 1勺
8
鸡精 1勺
9
白糖 1勺
10
胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
把买来的小龙虾用牙刷洗刷干净，把尾部中间往外拽，可以去除虾线，收拾干净后，控干水分；
2
起锅烧油，油温五成热，把处理干净的小龙虾下锅炸，炸至2~3分钟即可，炸好捞出备用；
3
把准备好的大蒜碾碎，然后剁成蒜末；起锅烧油，下入葱末、姜末、小辣椒段，爆香，然后下入剁好的蒜末，翻炒均匀，下入炸好小龙虾，加入一小罐啤酒，加入盐、鸡精、白糖，再加入一些水，再加入胡椒粉，盖上锅盖焖10分钟，撒上葱花，出锅即可。
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