炒豆腐翻炒起来容易碎,这里介绍一种简单的吃法。
食材
1
老豆腐 适量
2
鸡蛋 6个
3
肉沫、青椒沫、胡萝卜沫 适量
4
木耳 适量
5
老抽、耗油、香油 适量
6
盐鸡精淀粉 适量
方法/步骤
1
老豆腐切片,码到盘中,如下图。
2
盘子的豆腐两侧分别打入3个鸡蛋,如下图。
3
锅中水开后放入蒸锅蒸10分钟左右,如下图。
4
锅里起油,加入肉沫翻炒,如下图。
5
加入老抽、耗油,如下图。
6
加适量水,如下图。
7
加入木耳尖椒胡萝卜,如下图。
8
放入适量盐、鸡精,搅拌均匀,如下图。
9
勾芡,加入少许香油,充分搅拌均匀,如下图。
10
浇到蒸好的豆腐上,即可食用,上面可以撒点葱花香菜,非常好吃,如下图。
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