六一儿童节啦，做一款萌萌的棉花糖，祝小朋友们节日快乐！这款棉花糖不仅外表像猫爪，而且捏在手里呀，软乎乎的，放在嘴里轻轻一抿就化了，大人小孩都爱不释手！
食材
1
玉米淀粉 750克
2
蛋白 54克
3
吉利丁片 2片
4
细砂糖 20克
5
柠檬汁 3-4滴
6
细砂糖 74克
7
水饴 94克
8
水 42克
方法/步骤
2
吉利丁片用冷水泡软用沥出备用。蛋白54克、细砂糖20克、柠檬汁3-4滴进行混合。蛋白打到干性泡发。
3
细砂糖74克、水饴94克、水42克材料全部混合，放煤气灶上小火加热。加热到118度（这一步很重要，要有点耐心，备个温度计，一定要加热到118度，不能搅拌哦，）
4
迅速把吉利丁片放进去搅拌均匀。搅拌好的糖水倒入蛋白中。
5
高速打发，用手触摸容器温热时可以拿出来用了。
6
先装入一些原色在裱花袋里，挤在淀粉坑里，上面的尖尖慢慢会消掉的，挤的时候裱花袋的口不要剪得太大，要一次性挤完一个，轻轻取出，中途取出很容易翻掉，因为打发后这个很轻。
7
其余的可以分装在几个小碗里。调入自己喜欢的色素分装在裱花袋里。待之前稍干一会后，在上面挤上猫爪。
8
剩下的彩色顺便挤了一些小花朵。挤好后放阴凉处稍干一些后，用勺子把淀粉舀起来撒在上面，或者用勺子连着面粉一起舀起来翻过去，沾满淀粉再取出包装。
9
听说一定要放在热可可里融化最过瘾……
10
心动了吗？那就快快动手给孩子做一份吧！
注意事项
辅助材料宜少不宜多
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